Sandwich de Scon

INGREDIENTES 

280 gr de harina

4 cucharadas de polvo para hornear 

1/2 cucharada de sal

4 cucharadas de queso rallado 

80 gr de manteca 

1 huevo 

7 cucharadas soperas de leche 

Jamón crudo 

Rúcula 

Queso crema 

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PROCEDIMIENTO 

1. Tamizar los ingredientes secos todos juntos, la harina, el polvo de hornear y la sal. 
2. Agregar el queso rallado y la manteca fría, desmenuzándola con las manos o un tenedor. 
3. Incorporar el huevo y la leche amasando ligeramente para unir la masa. 
4. Estirar la masa en una superficie enharinada y hacer tiras de 2 centímetros de espesor más o menos y cortar piezas pequeñas que serán los scones. 
5. Colocar los scones de queso sobre una placa para hornear previamente engrasada con manteca y pintar los panes con yema de huevo batida. 
6. Cocinar en el horno precalentado a 200º durante 12 minutos aproximadamente o hasta que se doren. 
7. Cortarlos a la mitad, agregarle queso crema, rúcula, jamón crudo. 

¡A disfrutar!