INGREDIENTES
1 calabaza
Aceite de oliva
1 cebolla
1 chorro de crema de leche
Sal
Pimienta
Caldo
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PROCEDIMIENTO
- Cortar la calabaza.
- Poner una olla o sartén a fuego con aceite de oliva e incorporar la calabaza cortada junto con la cebolla picada.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Una vez que los ingredientes hayan estado salteándose, disolver un caldo en una taza con agua caliente y echarla en la olla. Dejar los ingredientes a fuego hasta que la calabaza esté bien cocida.
- Retirar del fuego y con una minipimer, triturar todo hasta que quede bien unificado.
- Echar un chorro de crema de leche a la preparación y mezclar.
- Por último, se puede agregar varias verduras, semillas o queso.