Sopa de calabaza

Recetas de otoño para disfrutar con amigos: Sopa de calabaza

INGREDIENTES 

1 calabaza 

Aceite de oliva

1 cebolla 

1 chorro de crema de leche

Sal

Pimienta 

Caldo


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PROCEDIMIENTO

  1. Cortar la calabaza.
  2. Poner una olla o sartén a fuego con aceite de oliva e incorporar la calabaza cortada junto con la cebolla picada. 
  3. Condimentar con sal y pimienta. 
  4. Una vez que los ingredientes hayan estado salteándose, disolver un caldo en una taza con agua caliente y echarla en la olla. Dejar los ingredientes a fuego hasta que la calabaza esté bien cocida. 
  5. Retirar del fuego y con una minipimer, triturar todo hasta que quede bien unificado. 
  6. Echar un chorro de crema de leche a la preparación y mezclar. 
  7. Por último, se puede agregar varias verduras, semillas o queso. 

 

Sopa de calabaza